El “Tribunal de las Aguas de la Vega de Valencia”, más conocido por su denominación abreviada de “Tribunal de las Aguas” es, sin duda alguna, la más antigua de las instituciones de justicia existentes en Europa. Celebra sesiones todos los jueves no festivos del año en la puerta de los apóstoles de la catedral de Valencia. Teniendo jurisdicción sobre las cuestiones que se plantean en las acequias de riego de la huerta de Valencia. El 10 de Marzo de 2017 el Presidente del Tribunal, impuso el bluson a Don Carlos Verdú, como Presidente de la Orden de la Capa Española de Valencia.
Inscrito en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en 2009 por la UNESCO
